Sellbstgemachter Obstkuchenboden I Einfache Kuchen I Schnelle Dessert-Idee

Einen Obstkuchenboden kennt sicher jeder von euch. Man findet ihn so gut wie in jedem Supermarkt. Ich möchte euch zeigen wie man ihn selberbacken und ansprechend garnieren kann.

Mein Rezept ist rain pflanzlich und kommt ohne Ei, Butter/Margarine und Milch aus. Er schmeckt dennoch sehr gut und bietet viele Möglichkeiten zur Weiterverarbeitung. Auch Kinder lieben es diesen Boden ganz nach ihren Vorstellungen zu dekorieren. Und wenn man ihn verschenkt, kommt er immer gut an.

Obstkuchenboden (vegan)

Continue reading

Schnelle Strudelchips I Party-Snack I für Filmeabende I Fingerfood

Strudelchips klingt im ersten Moment total anders und ungewohnt. Ich habe sie mal auf einer Veranstaltung kennengelernt und war gleich hellauf begeistert.

Da sie so einfach zum Zubereiten sind, sind sie ein idealer Snack wenn Besuch kommt. Aber man kann sie auch zu einer Party mitnehmen oder sie ganz alleine genießen. Entweder reicht man dazu ein Dip oder man isst sie pur. Ich habe sie schon mal zu einer Tomatensuppe gereicht und sie kamen richtig gut an.

Strudelchips (vegan)

Continue reading

Thermomix-Thursday #92 – Limetten-Kokos-Kuchen

HeyHö! Der Frühling macht sich auf dem Weg. Die Tage werden länger, heller, freundlicher und wärmer. Um den Frühling gut zu begrüßen -immerhin soll er sich bei uns wohlfühlen- wird er mit einem Stück Kuchen begrüßt.

In letzter Zeit hatte ich ein großes Verlangen etwas mit Limetten herzustellen. Ich liebe ihren Geschmack und Duft einfach. Cocktails wären gut, aber etwas langweilig gewesen. Deshalb wurden sie verbacken. Zu einem wahren Kuchenschatz, nämlich einen Limetten-Kokos-Kuchen.

Limetten-Kokos-Kuchen (vegan)

Continue reading

Mandel-Halloumi I griechischer Grillkäse I zur orthodoxen Fastenzeit

Kennt ihr Halloumi? Ein griechisch-zypriotischer Käse, der ausgezeichnet schmeckt. In der orthodoxen Fastenzeit muss man sich allerdings etwas einfallen lassen, da man auf tierische Produkte verzichten sollte.

Daher teile ich mit euch ein altes Familienrezept. Der Mandel-Halloumi schmeckt richtig gut, ich habe das Rezept für die „Neuzeit“ schon etwas angepasst. Einen Unterschied zu richtigen Halloumi gibt es allerdings noch, die Konsistenz. Er quietscht nicht genug. Da sich aber viele das Rezept gewünscht haben veröffentliche ich es jetzt schon.

Sollte ich das Rezept nochmal überarbeitet haben, werde ich euch einen Nachtrag schreiben. 🙂

Mandel-Halloumi (vegan)

Continue reading

Pizzateig I für dünne Pizzen I Basic-Rezept

Nachdem ich euch schon vor wenigen Tagen die weltbeste Pizzasauce präsentiert habe, ich es nun an der Zeit mit ihr auch Pizzen aufzuwerten.

Ich mag am liebsten dünne und gut, saftig belegte Pizzen. Lange habe ich nach einem guten Teig gesucht und nach einiger Zeit ist er mir gelungen. Ihr benötigt werden einen Pizzaofen, noch einen Pizzastein…

Pizzateig (Vegan möglich)

Continue reading