Monat: August 2016

— Food —

Schneller, erfrischender Kräuterdip mit Sauerrahm

30. August 2016

Für mich ein wahrer Dauerbrenner. Ein Kräuterdip mit Sauerrahm. Viele stellen den Dip gerne mit Topfen (Quark) her, aber ich finde er wird dann etwas komisch im Mund -so krisselig. Daher greife ich lieber zu Sauerrahm. Übrigens gibt es auch einen veganen Sauerrahm, Crèmesse von Joya oder Soyananda, welche gut an den tierischen Sauerrahm herankommen. Veganer müssen… Weiterlesen… Schneller, erfrischender Kräuterdip mit Sauerrahm

— Food —

Psefti Keftédes – Weiße Bohnen-Keftédes

28. August 2016

Psefti Keftédes heißt übersetzt soviel wie falsche Keftédes. Keftédes sind griechische Fleischbällchen -ich möchte euch sie aus weiße Bohnen zeigen. Man könnte sie auch roh essen, aber gebraten schmecken sie noch viel besser. Sie sind vegan und passen sehr gut in die orthodoxe Fastenzeit. Psefti Keftédes – Ψευτη Κεφτεδες Weiße Bohnen-Bällchen (vegan & Glutenfrei)

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Köstliche, vegane Hefe-Fruchtschnecken

23. August 2016

Hefegebäck kennen und essen viele sehr gerne. Manche bezeichnen den Hefe-Teig als Diva unter den Teigen, ich finde ihn aber sehr zugänglich. 🙂 Ich möchte euch ein einfaches Rezept zeigen, wo der Teig garantiert gelingt. Meine Hefe-Frucht-Schnecken fülle ich am liebsten mit selbst hergestellter Marmelade, aber auch gekaufte kann man sehr gut verwenden. In Österreich… Weiterlesen… Köstliche, vegane Hefe-Fruchtschnecken