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Eistee-Tiramisu/ Eistee-Kuchen im Glas

Am 10. Juni ist der internationale Tages des Eistees. Da man mit Eistee mehr machen kann als ihn nur zu trinken, möchte ich euch ein tolles Eistee-Dessert vorstellen. 🙂

Dieser Eistee-Kuchen im Glas, oder auch Eistee-Tiramisu, ist super erfrischend und passt toll in den Sommer. Natürlich ist es ohne Alkohol hergestellt. Es ist recht schnell vorbeireitet und eignet sich als Partydessert oder Picknicksnack.

Eistee-Tiramisu (vegetarisch)

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Für 2-4 Gläser (je nach Glasgröße)
Folgende Zutaten werden benötigt:
250g kalte Sahne
1 Pck. Sahnesteif
500g Mascarpone
etwas Vanilleextrakt
15g Vanillezucker
2-3 EL Agavendicksaft oder Honig
etwas Zitronenschale
Saft einer halben Zitrone
circa. 300g Eistee (Zitrone)
1 Pck. Biskotten

Außerdem:
Gelbe Lebensmittelfarbe
Trinkhalme 
Gläser
Spritzbeutel

Zubereitung:

Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen. An die Seite stellen.
Mascarpone, 2 EL Eistee, Zitronensaft, Zitronenschale, Vanilleextrakt, Vanillezucker, Agavendicksaft/Honig zu einer schönen Creme rühren. Die Sahne vorsichtig unterheben. Wenn man möchte mit der Lebensmittelfarbe einfärben. Die Creme in ein Spritzbeutel füllen und kühl stellen.

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Den restlichen Eistee in eine Schüssel geben. Gläser zum Befüllen bereitstellen. Biskotte kurz in den Eistee halten/tränken, dann diese in ein Glas krümeln. Pro Glas drei getränkte Biskotten geben.

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Auf die Biskotten folgt eine Schicht Creme. Immer wieder so fortfahren, bis das Glas/die Gläser komplett befüllt sind.

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Für eine Stunde die Gläser in den Kühlschrank, zum Durchziehen, stellen. In der Zwischenzeit kann man schon mal die Deko bereitstellen.

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Die Gläser werden erst vor dem Verzehr/Servieren dekoriert. Das Dessert kann auch über Nacht im Kühlschrank stehen. Es ist ideal zum Vorbereiten. Wir nehmen es zum Picknick mit, aber auch als Party-Dessert ist es sehr schön. 🙂 Die Menge lässt sich problemlos verdoppeln, wenn mehr Gläser/Dessert benötigt werden.

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