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Frischkäsebällchen I salzige Praline I fürs Buffet, Picknick…

Noch ein paar Tage bis zum neuen Jahr! Ich weiß nicht wie ihr euren Silvesterabend plant, Bei uns wird es richtig ruhig. Dank Buffet mit vielen Leckereien. Wie z.B. diese Frischkäsebällchen.

Die Frischkäsebällchen sind schnell zubereitet, sehen toll aus, lassen sie zu Vielem essen und nach eigenen Wünschen gestalten.

Frischkäsebällchen I salzige Praline I fürs Buffet, Picknick...
Frischkäsebällchen I salzige Praline I fürs Buffet, Picknick...

Egal ob Buffet, Picknick, Brunch oder nur zum Frühstück. Ich verwende einen veganen Frischkäse, den ich in einem Nussbeutel etwas abtropfen lasse. Damit die Masse besser formbar ist. Das ist aber je nach verwendeten Frischkäse unterschiedlich, manche besitzen mehr Flüssigkeit als andere.

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Für 10 Frischkäsebällchen.

Folgende Zutaten werden benötigt:

Zubereitung:

Den Frischkäse glattrühren. Salzen und Pfeffer, nicht zu stark. Ist die Masse zu feucht, etwas Johannisbrotkernmehl unterrühren. Dieses bindet.

Nüsse, Kräuter und Himbeeren hacken und auf einen Teller geben.

Mit angefeuchteten Händen 10 Frischkäsekugel formen und die auf den Teller in den vorbereiteten Mix rollen.

Abdecken und bis zum Servieren kühlstellen.

Mit Brot, Kartoffeln, Reis, Nachos…schmecken lassen.

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1 thought on “Frischkäsebällchen I salzige Praline I fürs Buffet, Picknick…

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