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Tahinómelo (Ταχινόμελο) I griechischer, süßer Aufstrich

Einer meiner liebsten und einfachsten süßen Aufstriche der griechischen Küche ist Tahinómelo. Man benötigt nur 2-4 Zutaten und es schmeckt so genial! Für alle Süßmäuler unter euch sicher das passende. Ihr könnt es auf Brot, aber auch auf/zu Waffeln, Pfannkuchen, Kuchen, Kekse…geben. Mit Tahinómelo wird alles einfach besser. Traditionell wird es mit Honig zubereitet, aber auch vegan… Weiterlesen… Tahinómelo (Ταχινόμελο) I griechischer, süßer Aufstrich

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Geschichteter Porridge I mit Waldbeer-Sauce I Snack

Mit Porridge oder auch Haferbrei genannt, hätte man mich als Kind jagen können. Das und Milchnudeln waren mein größter Albtraum. Heute mag ich ihn, als Frühstück oder Snack während der Arbeit. Ich möchte euch gerne eine geschichtete Variante zeigen, mit Waldbeer-Sauce. Ihr leicht saures Aroma passt toll zum süßen Porridge. Ihr könnt den Porridge als… Weiterlesen… Geschichteter Porridge I mit Waldbeer-Sauce I Snack

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Strapatsada I Στραπατσαδα – Das griechische Rührei

Strapatsada ist die griechische Version vom Rührei. Es wird ganz anders als das in Österreich bekannte zubereitet. Durch Tomate, Paprika und Feta erhält es nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern auch ein anderes Aussehen. Ihr wisst ja, dass hier die Mehrheit an veganen Rezepten überwiegt. Aber manchmal muss und möchte ich einfach mit euch etwas… Weiterlesen… Strapatsada I Στραπατσαδα – Das griechische Rührei

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Sauce Hollandaise I Holländische Sauce ohne Ei I für Koch-Anfänger geeignet

Zum Frühling gehört einfach die Sauce Hollandaise dazu. Sie gehört nicht zu den einfachsten Saucen, daher möchte ich euch gerne zeigen wie ihr die unter 1 Minute zubereiten könnt. Ganz einfach und ohne Ei. Sie schmeckt wirklich sehr gut und kommt erstaunlich nah am Original heran. Ihr könnt sie zu Kartoffeln, Spargel und weiterem servieren.… Weiterlesen… Sauce Hollandaise I Holländische Sauce ohne Ei I für Koch-Anfänger geeignet