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Ofenkrapfen /Ofenberliner /Ofenpfannkuchen mit Füllung

Traditionell zur Faschingszeit gibt es Krapfen. Ich backe sehr gerne Gebäck in viel Öl aus, aber der Trend scheint immer mehr die gesündere und figurbewusste Seite einzuschlagen. Daher werden meine Krapfen mal ausnahmsweise im Ofen gebacken. Gefüllt werden sie dennoch reichlich, denn das gehört einfach dazu. Mit den Ofenkrapfen liegt man zu Fasching mehr als richtig.… Weiterlesen… Ofenkrapfen /Ofenberliner /Ofenpfannkuchen mit Füllung

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Cozonac – rumänisches Kuchenbrot zu Festtagen

Den Cozonac gibt es bei uns zu Ostern, Weihnachten und zum Neujahr. Es ist ein sehr traditionelles Festtagsgebäck, welches jeder in Rumänien kennt. An unseren Feiertagen gibt es einen Mix aus griechischen und rumänischen Speisen und Traditionen. Wir lieben und genießen es sehr unseren Kindern diese Bräuche und Traditionen zeigen zu können. Da ihr auch immer sehr interessiert seid,… Weiterlesen… Cozonac – rumänisches Kuchenbrot zu Festtagen

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Kourabiedes – Griechische Weihnachts-Kekse

Kourabiedes, oder auch Butter-Mandel-Kekse umgangssprachlich übersetzt, sind an griechischen Weihnachten Pflicht. Ohne geht, wäre aber blöd, traurig und so gar nicht traditionell. Ich veganisiere viele Rezepte, aber dieses nicht. Es sind Erinnerungen an die Familie und den Keksgeschmack hat man einfach schon jahrelang auf der Zunge und möchte ihn so weiterhin erleben. 🙂 Ich hoffe… Weiterlesen… Kourabiedes – Griechische Weihnachts-Kekse

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Loukoumas -griechische Donuts

Sollte ich jemals meine Kindheit in einem Symbol wiederspiegeln müssen, würde es ein Donut sein. Ein griechischer Donut! Nicht nur, weil er eine wunderbare Erinnerung an meine Kindheit ist, sondern weil er auch ein „Ring“ dastellt. Ein Ring ist das Symbol für eine Bindung an Christus (ich bin sehr gläubig). Außerdem steht für die Liebe, Schutz… Weiterlesen… Loukoumas -griechische Donuts