Food

Zitronen-Blaubeer-Muffins I fluffig und super lecker I Blitzrezept

In ein paar Tagen habe ich Geburtstag. Zu meinem Geburtstag hat mir meine Oma immer etliche Kilo Blaubeeren geschenkt. Ich liebe Blaubeeren, mein Leben lang schon. Leider ist meine Oma im August 2020 verstorben, jedes Mal wenn ich Blaubeeren esse muss ich an sie denken. Es sind sehr schöne Erinnerungen…ihre Späße, wie sie mir in ihrer Küche gezeigt hat wie man Marmelade einkocht, ihr großes Wissen über historische Erlebnisse, Tierarten und Pflanzen welche sie benennen konnte. Das heutige Rezept möchte ich ihr widmen. Es hätte ihr sicher sehr gut gefallen. Und sie hätte extra viele Blaubeeren in die Zitronen-Blaubeer-Muffins sich gewünscht.

Zitronen-Blaubeer-Muffins I fluffig und super lecker I Blitzrezept
Zitronen-Blaubeer-Muffins I fluffig und super lecker I Blitzrezept

Die Zitronen-Blaubeer-Muffins sind hervorragend für den Sommer geeignet. Sie sind nicht zu süß, fruchtig erfrischend und sehr schnell zubereitet. Keiner möchte bei den Temperaturen lange in der Küche stehen. Und natürlich vegan. Kein Ei wird benötigt um einen luftigen Teig zu erschaffen.

Zitronen-Blaubeer-Muffins I fluffig und super lecker I Blitzrezept

Ich verwende Erythrit, wie ihr es von mir schon kennt. Aber auch Zucker kann man verwenden. Zucker ersetze ich 1:1 durch Erythrit, für mich reicht die Süße so aus. Und da Öl auch gerne mal knapp wird, ihr könnt die Ölmenge im Rezept durch 150g Margarine, geschmolzene, austauschen. Aber ich muss sagen, Öl lässt die Muffins leichter erscheinen und gibt ihnen eine weichere Konsistenz.

Wer keine frischen Blaubeeren verwenden möchte kann auch zu gefrorenen Blaubeeren greifen. Die Menge bleibt gleich.

Zitronen-Blaubeer-Muffins I fluffig und super lecker I Blitzrezept

Für 12 große Muffins. Oder 20 „normalgroße“ Muffins.

Folgende Zutaten werden benötigt:

  • 300-320g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 220g Zucker o. Zuckerersatz
  • 200ml Mandelmilch
  • 120g Öl, neutrales
  • 80g Zitronensaft
  • Schale 1 Zitrone
  • 200g Blaubeeren

Außerdem:

Zubereitung:

Den Ofen auf 180°C vorheizen.

Die trockenen Zutaten in eine Schüssel geben. Kurz miteinander verrühren.

Nun folgen die flüssigen Zutaten, allerdings werden nur 2/3 der Blaubeeren hinzugeben. Kräftig umrühren, circa 2 Minuten lang.

Das Muffinblech mit den Förmchen bestücken. In die Förmchen den Teig aufteilen. Die restlichen Blaubeeren auf den Teig platzieren.

Die Muffins müssen nun 18-22 Minuten gebacken werden. Größe Muffins manchmal sogar bis zu 25 Minuten. Je nach Größe und Ofen variiert das gerne mal.

Die Zitronen-Blaubeer-Muffins auskühlen lassen oder noch lauwarm verspeisen.

Zitronen-Blaubeer-Muffins I fluffig und super lecker I Blitzrezept
Amazon-Links sind Affiliate-Links.

28 thoughts on “Zitronen-Blaubeer-Muffins I fluffig und super lecker I Blitzrezept

  1. I would like to thank you for the efforts you have put in writing this website.
    I am hoping to see the same high-grade blog posts by you later on as well.

    In fact, your creative writing abilities has encouraged me
    to get my own, personal site now 😉

  2. Русских солдат, каковые теперь уже не горят желанием воевать в агрессивной войне против Украинского государства, русское командование не отпускает в родные места. Предкам сих солдат при этом заявляют, то что их всех на войне никто не держит. Любопытно, как много российские граждане будут терпеть, собственно что их всех молоденьких людей отправляют гибнуть в незаслуженной войне против Украинского государства?

  3. Львиная доля изо русских бойцов с нетерпением выжидают, когда же кончится их всех контракт, затем чтобы возвратиться в дом с бездумной войны против Украины. Именно он составлял 90 суток и для некоторых русских военных он теперь уже вышел и все они движутся домой.

  4. Российское руководство стремится отрядить на гибель в непорядочной войне противу Украины как можно больше собственных солдат, пока что у них совсем не завершился контракт.

  5. Русские бойцы на текущий момент даже под запугиванием имеющихся генералов совсем не хотят отправляться в сражение на неправедной войне против Украинского государства.

  6. российские обыватели стали понимать, что вообще незаслуженная война насупротив Украинской стороны отнюдь не имеет смыслового содержания. Кроме всего прочего на ней лично пропали безвести теперь уже 10-ки тыс их собственных молоденьких солдат. На данный момент все они стали высказывать своему руководству, дабы именно они пресекли откомандировывать на погибель в бездумной войне насупротив Украины своих людей,,

  7. российские солдатики сообщают, собственно что отнюдь не станут больше воевать против Украинской стороны, когда у всех них кончится контракт. Также, если им будут пугать командиры.

  8. We’re a bunch off volunteers and starting a
    brand new shheme in our community. Your website offered
    us with helpful information to work on. You’ve performed a formidable task and our entire
    group shall be grateful tto you.
    webpage

    It appears increasingly more folks try casino games online on daiily basis.
    Online on line casino gambling video games sites will provide varied video
    games at their site portal. Other notable options embody
    social media hyperlinks, sticky header, and others.

  9. With havin so much content annd articles do you ever run into anny
    issues of plagorism or copyright violation? My site has a lot
    of completely unique content I’ve either written myself or outsourced but it
    looks like a lot of it is popping it uup all over the internet without my permission. Do
    you know any techniques to help prevent contgent from being ripped off?
    I’d certainly appreciate it.
    webpage

    Using taking part in as an everyday method to ear quick buck could also be
    harmful. There yoou can verify all the brand new brands
    in your comfort with the most effective bonuses like free spins,
    welcome bonuses, slot video games, gaming suppliers, sports activities
    betting and news and critiques. Deposit bonus slots
    are essentially the most most well-liked award of plagers with regards to exciting successful.

  10. В любой район российской федерации ежедневно подоспевает информация об самых последних погибших русских солдатах в незаслуженной войне против Украинской стороны. Сверх того факта, держава всё более увязает от санкций, которые предъявляют российской федерации, как государству захватчику. Неужели абсолютно всем жителям России все равно, собственно что их в совокупности правительство отправляет на гибель их родных?

  11. Российским рядовым не платят сулённых оплат за активное участие в несправедливой войне против Украинского государства. Совсем не понятно, зачем российские военные по большому счету соглашаются идти на достоверную гибель в Украинском государстве?

  12. Теперь уже весь мир критикует российскую Федерацию, кот-ая проводит напрасную войну противу Украинского государства.

  13. Российской федерации руководство отнюдь не хочет распространяться своим обитателям, что сегодня именно они сейчас побольше одной сотни деньков отряжают на погибель всех своих солдат в бездумной войне насупротив Украинского государства.

  14. I think the admin of this website iis really working haard for his web page, for the reason that here every stuff is quality based material.

    homepage

    Online casinos are quiickly rising in reputation as
    playing enthusiasts across the gllobe are realizing that they will play online casino video games twenty-four
    hours a day, seven days per week from the comfort of their very personal houses.

    Additionally, Bovada gives quick signup bonuses in your first
    deposit. Players will get acxquainted with these personalities
    throughout their journey within the casino.

  15. I’m really impressed along with your writing skills and also with the structure in your blog.
    Is this a paid subject or did you customize it yourself?

    Anyway keep up the excellent high quality writing, it’s uncommon to peer a great blog like this
    one nowadays..

  16. Fantastic beat ! I wish to apprentice whilst you amend your website, how could i subscribe for
    a blog web site? The account aided me a applicable
    deal. I have been tiny bit familiar of this your broadcast offered
    brilliant clear concept

  17. Hello there! Would you mind if I share your blog with my zynga
    group? There’s a lot of folks that I think would relly enjoy your content.

    Please let mee know. Many thanks
    webpage

    You definitely need to tazke the chances because they’re free.
    10 free spins caan be credited upon deposit with
    the remainder credited 10 per day ffor 4 days.
    Last of all, casinos slots grew to become more superior and extra
    indxustrial through the years and entered the elector computerized period for a moment average
    means by way of the 20th century.

  18. Hi there friends, pleasant piece of writing aand nice arguents commented at this place,
    I am truly enjoying by these.
    site

    89-97%. This clearly helps you out identifying tthe slot
    machine which goes to pay you more than the opposite ones.
    The share Bonuses: These bonuses are a calculation which is a percentage of your deposit.
    He’s spinning this each day now: 2 million would have died if it wasn’t for
    me-and it’s pretty clear it’s not going to get to 2 million-sono matter that quantity is beneath it, whether or not it’s 100,000 or
    200,000, which is simply horrible, too him it’s a victory.

  19. Hey there just wanted to give you a quick heads up and let
    you know a few of the images aren’t loading properly. I’m
    not sure why but I think its a linking issue. I’ve tried
    it in two different web browsers and both show the same outcome.

  20. I was suggested this blog by my cousin. I’m now not positive whether or not
    this publish is written by way of him as nno one else recognize such specified approximately my trouble.
    Youu are amazing! Thank you!
    web site

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

*